안녕하세요.오랜만에 Coffee Class 3편을 작성 해 봅니다.요새는 여름이라 아이스로 많이 핸드드립 하고 있는데요.예전에는 커피샵에서 커피 주문만 했다면, 요새는 괜찮은 커피샵이 있다면 항상 홀빈 원두를 구매해서 커피를 집에서 자주 내리기도 합니다.^^본인의 취향에 맞게 어떻게 핸드드립을 해야 하는지에 대해서 소개 해 볼께요. “분쇄도, 물 온도, 시간… 작은 차이가 큰 풍미를 만든다.” 1. 똑같은 원두인데 왜 내가 내리면 맛이 없을까요?커피 입문자라면 한 번쯤 이런 경험을 하셨을 겁니다. 카페에서 마셨던 맛이 분명히 똑같은 원두인데, 집에서 내가 내리면 왠지 밍밍하거나, 지나치게 쓰거나, 기대했던 풍미가 사라져 버리죠.이유는 단순합니다. 커피는 원두가 아니라 추출 과정이 맛을 결정하는 비율이..